Message

地域の活性化を、新しい特産品を、新しい価値を、世の中に楽しみを。

そのような想いから試行錯誤を重ね、
三浦市小網代の豊かな海洋環境を活かした試みとして、
小網代湾の海底にワインを沈め熟成させるという「海底熟成ワイン」プロジェクトは産声を上げました。



海外では、海賊船から引き揚げられた際に発見されたボトルワインが熟成され、
味わい深いものになっていることや、見た目にも「お宝感」「珍しさ」などから、
壮大さ（ロマン）を感じるということもあって注目を集めました。



天然のワインセラーと呼ぶにふさわしい安定した水温や水深、熟成されたワインの味の変化、
ヴィンテージ感漂うボトルの完成度と、試験的に実施した結果、記念日の品に、飲食店での提供、
飲み比べ、手土産、贈答品など、様々な用途で用いられ、好評を得ることができました。



また、海底に沈める際に欠かせない、コーティング作業を地元の養蜂場の協力によって得た
ハチミツを利用している他、その作業の一部を障がい者就労施設に勤めている方々にご協力いただくなど、
様々な方に参画いただいております。



小網代地区の新たな取り組みにご期待ください。